首頁 >> 烘焙配方 >>芝士蛋糕 >> 抹茶芝士蛋糕(減糖版)
详细内容

抹茶芝士蛋糕(減糖版)


抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法
8.0 綜合評分 190 人做過這道菜 收藏
輕奢廚房的廚房
 輕奢廚房 春天到了,這個蛋糕是不是非常應景呢!非常好吃又不會甜膩的清新抹茶芝士蛋糕??會給大家帶來味覺視覺新體驗!
由于減少了糖量,又加入了酸奶,味道會更好哦

用料  

奧利奧餅干 100g
黃油 40g
奶油奶酪 250g
白砂糖 70g
無糖酸奶 100g
抹茶粉 10g
熱水 30g
牛奶 30g
淡奶油 170g(150g+20g)
吉利丁 10g
裝飾用 抹茶粉5g 草莓5g

抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法  

  1. 直接選擇這種奧利奧餅干碎會很方便!


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟1
  2. 將奧利奧餅干碎放入保鮮袋用搟面杖搟碎。


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟2
  3. 稱量好的黃油隔水融化,拌入壓碎的奧利奧餅干碎。


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟3
  4. 拌好的餅干碎倒入活底模具中,用勺背按壓結實平整,套上保鮮膜冷藏備用。


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟4
  5. 奶油奶酪加入白砂糖用隔水加熱的方法打到順滑無顆粒的狀態。


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟5
  6. 把酸奶倒入打順滑的奶油奶酪中


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟6
  7. 把10g抹茶粉用30g熱水充分拌開,倒入攪拌好的酸奶奶酪糊中


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟7
  8. 10g吉利丁粉提前用40g冷水沖開,隔熱水加熱融化后與20g淡奶油和30g牛奶充分攪拌無顆粒后倒入抹茶奶酪糊攪拌均勻


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟8
  9. 取一個無水無油新的打蛋盆,將150g淡奶油打發至6成(淡奶油出現紋路,還有流動性)


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟9
  10. 分三次把打發好的淡奶油倒入之前的抹茶奶酪糊中,變倒邊攪拌。


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟10
  11. 把混合好的抹茶奶酪糊緩緩倒入已冷藏好的餅干底上(最好離模具10cm高的距離倒入)


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟11
  12. 放入冰箱冷藏,4小時最佳


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟12
  13. 冷藏好的蛋糕用吹風機吹20秒鐘就可以輕松脫模啦


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟13
  14. 裝飾層:用5g抹茶粉篩在表面,草莓隨意放哈


    抹茶芝士蛋糕(減糖版)的做法 步驟14
免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱!
































面向全國招生
更多

北京 上海 天津 重慶 哈爾濱 長春 沈陽 大連 鞍山 石家莊 太原 呼和浩特 濟南 青島 南京 無錫 常州 蘇州 南通 合肥 杭州 寧波 紹興 義烏 溫州 南昌 福州 廈門 泉州 鄭州 武漢 長沙 南寧 廣州 深圳 東莞 ? 昆明 貴陽 成都 西安 蘭州 更多>>

客服中心
联系方式
0571-86923891
13484040243
13588702584
- 客服
新浪微博
掃一掃,關注我們
技术支持: 酷德網絡 | 管理登录
成长影院在线播放视频_国产福利视频一区二区_午夜福利院免费200集