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百利甜芝士蛋糕


百利甜芝士蛋糕的做法
7.7 綜合評分 72 人做過這道菜 收藏
楠風的廚房
 楠風 今年圣誕啥也不發了,我承認我人品陷入低谷,做了潘多洛和潘妮朵尼,全部拿不出手。潘多洛還好些,只是組織差了些,吃起來很不錯?墒桥四荻淠,失敗的要命啊,后發八個半小時才到模子一半多點,烤了不長個,組織粗糙,酸,唉,總之,這個原本就很讓人崩潰的面團,讓我搞的體無完膚。算鳥,圣誕不吃圣誕包!
前幾天做了百利甜芝士,是因為我總想用百利甜酒搞點神馬,我超愛的酒啊,不做點什么怎么行?正好,兩小塊芝士在冰箱里,干脆混一起。去夏天那里翻來方子,好簡單,適合我,哈哈。夏天寫了兩種,一種烤的一種凍餅,我還是喜歡烤過的芝士。就選擇了這個。
方子是有些改動的,因為我特喜歡百利甜酒的味道,就多加了一些,減了糖。
三能6寸心形活底模

用料1 

奶油奶酪 250克
百利甜酒 60ML(我加到80ML,不喜歡的千萬別多加哈)
雞蛋 1個
50克(我放了35克)

用料2 (餅底)

奧利奧 50克(去掉中間夾心)
黃油 20克

百利甜芝士蛋糕的做法1 

  1. 奧利奧放入保鮮袋,用搟面棍搟碎,黃油隔水融化,倒入餅干碎中拌勻,鋪到模子底部,壓平


    百利甜芝士蛋糕的做法 步驟1
  2. 奶油奶酪室溫軟化,加入糖打發


    百利甜芝士蛋糕的做法 步驟2
  3. 加入雞蛋,打發均勻


    百利甜芝士蛋糕的做法 步驟3
  4. 倒入百利甜酒,用刮刀拌勻


    百利甜芝士蛋糕的做法 步驟4
  5. 倒入模具,輕磕模具,使奶酪糊平整


    百利甜芝士蛋糕的做法 步驟5
  6. 烤箱預熱150度,水浴,中層,一個小時。時間到了沒上色,我又挪上面烤了幾分鐘,哈哈,成地圖了


    百利甜芝士蛋糕的做法 步驟6

百利甜芝士蛋糕的做法2 

  1. 冷卻后即可脫模了,這個做法真是超簡單,味道也很贊,因為我多加了酒,所以入口的回味稍有些苦,開始吃一兩口有些不適應,但是細品味,就會愛上這個味道。多吃幾口,就有些微醺。暈乎乎、臉發熱,很悶騷的感覺,哈哈哈

  2. 就連我媽這個不愛芝士蛋糕的人,都吃了好多呢,酒味的蛋糕不膩,回味無窮

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