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師資團隊

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酷德教育創始人:曹全權


2008年創立杭州酷德教育


CIP國際職業認證評審委員


JYPC全國職業資格考試認證中心評審委員


美國ACIC國際職業認證評審委員


2015年創立貴陽酷德教育



翻糖糖藝技師:段寶連


從業7年


擅長翻糖藝術蛋糕,翻糖蛋糕的制作及裝飾,以高超精湛的研發技術著稱


翻糖.糖藝研發師 擅長:拉糖、捏塑、雕刻


成功并不能用一個人達到什么地位來來衡量,

而是依據他在邁進成功的過程中,到底克服了多少困難和障礙。

人生格言:堅持自己所堅持的,一定會有意想不到的收獲

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高級裱花技師:晏號


從業10年


擅長:擅長于精通十二生肖,精通仿真花卉,水果蛋糕,巧克力全套技術;尤其擅長各類慕斯西點產品

的研發。


晏號老師的教學名不虛傳很好。晏號老師把每節課安排得恰到好處,每堂蛋糕課,他都講得十分詳細,生怕我們做不來,只要有時間,晏號老師便會給足夠的時間操作,然后一一指點。


人生格言:教育的目的不是在製造機械,而是在造成人才。

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高級翻糖技師:熊慧鳳


從業5年


擅長:專于各種翻糖藝術蛋糕制作與研發,尤其擅長翻糖藝術蛋糕,翻糖蛋糕的制作及裝飾,以高超精湛的研發技術

著稱。


慧鳳老師,老師教學認真,課堂效率高,授課內容詳細,學生大部分都能跟著老師思路學習,氣氛活躍,整節課學下來有收獲、欣喜,使人對此門課程興趣濃厚。


人生格言:你在一生中,可以有所作為的時候只有一次。那就是現在,然而,許多人卻在悔恨過去和擔憂未來之中浪費了大好時光。




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高級裱花技師:上官俊奇


從業15年


擅長:擅長于韓式裱花    十二生肖,各種花卉,陶藝蛋糕,歐式,水果等蛋糕制作。


真是人如其名,有文采有內涵的一位老師,上官俊奇的話語,總是充滿著詩意,蘊含著哲理。他把真誠和廉潔視作為人處世的準則,是學生學習的榜樣,他的學生都對他很是心悅誠服。這不僅源自他的人格魅力,還有他高超的教學水平,誰人不服誰人不嘆。


人生格言:師生之間心與心的交匯之處是愛的圣地。

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高級烘焙裱花技師:汪永旭

從業8

擅長:專于各種高端西點,各種法式西點精品的制作以及研發,擅長韓式浮雕裱花 制作各種巧克力制作,對蛋糕裝飾有著獨到的見解,推崇創意西點制作。


人生格言:我們永遠不知道未來會發生什么,但是我們可以選擇,是放棄,還是忍痛前行。即使沒有勝利的犒勞,尊嚴與驕傲,將一路與我們同行,通往成功的道路只有快慢之別,并無勝負之分,戰勝對手只是人生的贏家,戰勝自己才是命運的強者。


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高級西點烘焙技師:楊招兵


從業18


擅長:專于各種高端西點,各種法式西點精品的制作以及研發,擅長制作各種巧克力制作,對蛋糕裝飾有著獨到的見解,推崇創意西點制作。

 

帥氣的楊招兵老師,一向風度翩翩,他總是很溫柔,說話和氣,這個評價并不高,他總是彬彬有禮的,還有他是聰明絕頂,而且他永遠不會打擊學生,總是鼓勵我們好好努力學習,看到學生創造新作品就激動得跟發現新大陸一樣,他常常說,學生的成就比我自己更加重要。 


人生格言:教師之所以偉大,在于他(她)永遠消耗自己,照亮別人。

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高級裱花技師:呂圓圓


從業8年


擅長:擅長于韓式裱花 十二生肖,各種花卉,陶藝蛋糕,歐式,水果等蛋糕制作,



從教語錄:在學校和生活中,工作的最重要的動力是工作中的樂趣,是工作獲得結果時的樂趣以及對這個結果

的社會價值的認識;


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高級西點烘培技師:趙書偉


從業:15年


擅長:專于各種高端西點,各種法式西點精品的制作以及研發,擅長制作各種巧克力制作,對蛋糕裝飾有著獨到的見解,推崇創意西點制作。


趙書偉老師一向為人師表,做什么事都一心一意,在教學上更是認真負責,不知道她的人以為他個不茍言笑的人,其實不然,跟學生玩的特別好,他經常說,一天不見學生心就想的癢癢的?梢姁壑铌P之切。

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高級翻糖老師 :劉培珍


從業:8年


擅長:專于各種翻糖藝術蛋糕制作與研發,尤其擅長翻糖藝術蛋糕,翻糖蛋糕的制作及裝飾,以高超精湛的研發技術著稱。


從教語錄:在學校和生活中,工作的最重要的動力是工作中的樂趣,是工作獲得結果時的樂趣以及對這個結果的社會價值的認識

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高級西點烘焙技師:甄忠蓋

從業:15年

甄忠蓋老師在圈內小有知名,有著多年的烘焙教學、研發經驗,從業至今身經百戰,作品無數。

學校職位:

烘焙高級技術主管,西點、蛋糕、面包高級講師、研發、教學老師,擔任酷德咖啡西點學校主力研究員,曾多次獲得國內外西點大賽金獎。

擅長:

擅長烘烤類蛋糕、西點餅干、面包等、專于各式流行蛋糕,西點、面包制作和研發(歐式面包、面包藝術、法式面包、丹麥面包、天然酵母面包等)慕斯蛋糕甜點,餅干裝飾蛋糕,法式甜點派,法式甜點盤藝,時尚趣味餅干,法式工藝西點等等。

從教語錄:

我們永遠不知道未來會發生什么,但是我們可以選擇,是放棄,還是忍痛前行。即使沒有勝利的犒勞,尊嚴與驕傲,將一路與我們同行,通往成功的道路只有快慢之別,并無勝負之分,戰勝對手只是人生的贏家,戰勝自己才是命運的強者。

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全能裱花烘焙技師:候勇


從業15年

精通各種生肖 .軟歐面包.花卉 水果蛋糕制作 各類y高端西點、冷熱甜品、法式甜點的制作 其作品獲得中國烘焙師大賽蛋糕組金獎 是中國西點行業不可多得的蛋糕師

在產品研發和創新能力上有較深的造詣,曾多次參加國內外烘焙大賽,現任酷德西點裱花金牌導師

授課風格:

細膩親和,蛋糕造型豐富多樣,用色多彩徇爛,注重培養學員們動手實操能力。

學員心聲:

候勇老師對技術有他自己的要求,但同時不會對我們施加壓力,而是會在其他時間督促我們加強聯系,給我們最細心的指導。

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高級咖啡技師:肖慈君


從業10年


擅長課程: 咖啡、冰飲、分子美食 花式調酒 雞尾酒創新


肖慈君老師治學嚴謹,對學生嚴格要求。課堂中,他循循善誘,強調獨立思考,引導學生進行啟發是思維。在咖啡這門課中,同學們體會到了學習的樂趣,在解決問題的過程中更懂得了制作咖啡的艱辛。上課時,肖慈君老師能夠從學生實際出發,適當緩和課堂氣氛,充分調動學生學習的積極性,使學生在學習之余能夠在調節氣氛的過程中學習做人的道理,幫助我們形成正確的世界觀。


人生格言:一個人的快樂,不是因為他擁有的多,而是因為他計較的少。

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高級咖啡講師:許江軍


從業15年


教學領域咖啡機原理 咖啡機維修培訓、精品咖啡烘焙、咖啡品鑒杯測、意式咖啡體系、咖啡拉花創作。


教學方法:課題、呈現、講解、交流、案例、歸納、總結;

教學形式:通俗、由淺入深,細致、思維縝密,氛圍、幽默詼諧,歸納、言簡意賅。


教學感悟:當那一絲絲的倔強褪去了稚嫩的臉龐,當那一點點的經歷累積了今天的思想。我愿意把對待咖啡、對待生活的感悟與您分享!我愿意把我咖啡技能、咖啡館創業案例與您交流!

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高級咖啡技師:夏朝陽


從業8年


教授課程:咖啡、冰飲


夏朝陽老師為人和藹可親,富有親和力,指導學生耐心細

致,言傳身教,使同學們受益匪淺。性格含蓄

內斂,溫和穩健,具有學者風范。


人生格言:永遠用欣賞的眼光看學生,永遠用寬容的心態面對學生.

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高級調酒咖啡技師:曹全金


從業10年


擅長課程: 咖啡、冰飲、分子美食 花式調酒 雞尾酒創新


失敗是什么?沒有什么,只是更走近成功一步;成功是什么?就是走過了所有通向失敗的路,

只剩下一條路,那就是成功的路。


人生格言:致力培育好每一位熱愛咖啡的學員。



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