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酷德教育培訓經歷十余載的光榮歷程,是一家專業教授法式西點烘焙 韓式裱花 翻糖蛋糕 咖啡 調酒 水吧飲品等制作,以及創業、經營管理方面的知識,讓學員畢業即就業,同時具備較高的創業能力。

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  • 芝士蛋糕菜譜大全

    芝士蛋糕菜譜大全

    芝士蛋糕,又名起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜點的一種。英文是cheese cake。它有著柔軟的上層,混合了特殊的芝士,如乳清干酪,或是奶油奶酪,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以餅干做為底層,亦有不使用底層的。有固定的幾種口味,如原味芝士、香草起士,巧克力芝士等,表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓,也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類,此類蛋糕在結構上較一般

  • 軟面包菜譜大全

    軟面包菜譜大全

    軟面包,顧名思義是軟的面包,其特點是成品中除了有一般面包的疏松結構,還特指含水量高、富有彈性、咀嚼安全的面包。

  • 戚風蛋糕菜譜大全

    戚風蛋糕菜譜大全

    戚風蛋糕 是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁

  • 乳酪蛋糕菜譜大全

    乳酪蛋糕菜譜大全

    乳酪蛋糕 ,又稱奶酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工后的乳酪混合物倒入上面,經過烘烤、裝飾而成的制品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、制作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同,這類蛋糕介于蛋糕和甜點之間,因越來越受人關注。

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  5. 2019-03-23 臺州學蛋糕
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  18. 2019-03-23 金華蛋糕培訓
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選址建議
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  • 店面選址的好壞,全靠它來評估!

    店面選址的好壞,全靠它來評估!

    想經營好一家蛋糕店,除了技術資金人員配備等要素外,店面選址也是至關重要的。俗話說“一步差三市”,選址選不好后期經營時就需要花費百倍心血來彌補。那么,該如何考量你所選的地方是否真的適合開蛋糕店呢?可以從以下幾個方面來考量:

裝修熱議
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  • 蛋糕房如何選擇適合自己的裝修風格?

    蛋糕房如何選擇適合自己的裝修風格?

    1、現代簡約風格

    特點:簡潔的造型,簡單的線條,沒有過多繁瑣的細節,對比強烈或者明快的色彩,色調以暖色或者淺色居多,材料大多運用現代的材料,比如木飾面板、不銹鋼、玻璃等。

    2、日韓風格

    特點:日式風格即和式風格是以天然樸實的材料(竹、木)為主,色彩淡雅自然,色調簡單明快,造型干凈清爽,家具自然素凈。韓式風格是有日本和式風格演變而來,仍一木質為主,只是墻面部分增加了碎花壁紙而已。

    3、田

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